[PDF/Kindle] Piment by Sophie Dupuis-Gaulier
Par cox william le vendredi, septembre 10 2021, 23:04 - Lien permanent
Piment pan Sophie Dupuis-Gaulier
Caractéristiques
- Piment
- Sophie Dupuis-Gaulier
- Nb. de pages: 192
- Format: Pdf, ePub, MOBI, FB2
- ISBN: 9782019451684
- Editeur: Hachette Pratique
- Date de parution: 2019
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Overview
On se (re)lève tous pour le piment ! Doux, relevés, brûlants, explosifs... Les piments offrent une gamme vertigineuse de saveurs plus ou moins piquantes à nos plats. Vous trouverez dans cet ouvrage une présentation sous forme de che technique de plus de 20 variétés de piments classés selon l'échelle de Scoville. Et près de 80 recettes, de la plus douce à la plus hot. POUR METTRE DU PIQUANT DANS VOTRE ASSIETTE : piperade à la basquaise, truffes au piment d'Espelette, riz sauté au kimchi et aux crevettes, rougail saucisse...
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